Dieter Bruns é natural de Santa Catarina. Entre 2010 e 2011 foi pastor distrital em seu estado de origem, na Associação Catarinense; de 2011 a 2014 serviu como pastor distrital na Associação Norte-Catarinense, outra região administrativa para o mesmo território.
Já entre os anos de 2015 e 2019, Bruns e sua esposa, Deyse Fagundes Bruns, serviram na Ásia através do projeto Missionários para o Mundo (DSA). Em 2020 e 2021, de volta ao Brasil, atuou como capelão responsável pelo SVA na Faculdade Adventista do Paraná (FAP), localizada em Ivatuba. Na sequência, atuou como secretário assistente (na área de SVA) para a Igreja Adventista na região sul do Brasil (estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul) até dezembro de 2022, quando foi nomeado diretor do Serviço Voluntário Adventista (SVA) para a Divisão Sul-Americana.
